سلام دوستای خوبم همون طور که گفتم دستور شله زرد رو با عکس تکی میفرستم با توضیحات طراحی روی شله زرد .....

من دو و نیم پیمانه برنج رو شستم و گذاشتم خیس خورد قرار بود یک روز خیس بخوره ولی دیگه وقت نکردم درست کنم یه کوچولو نوک قاشق تو اب برنج نمک ریختم و گداشتم یخچال تا خراب نشه دو روز کامل خیس خورد(چون قبلا تجربه داشتم برنج تو محیط اشپزخونه بود نمک نریختم دو سه روز خیس خورده بود متاسفانه برنج خراب شده بود) بعد از اون اب برنج رو خالی کردم و توی یه قابلمه بزرگ خالی کردم و اب ریختم روش ...تو دستور اصلی سه برابر هر پیمانه برنج اب نیاز داره .. من برنجم درسته بود نیم دونه نبود پس نیاز به اب بیشتر داشت .. وقتی برنج رو گداشتم روی شعله گاز یکم خلال بادام رو تو یه کوچولو گلاب گداشتم تقریبا دو سه ساعتی تو گلاب موند....برنج هم تقریبا ۴ یا پنج ساعت زمان دادم با شعله ملایم که کامل بپزه و له شه و هر چند دقیقه یک بار هم میزدم تا ته نگیره...
تو نیمه پخت برنج خلال بادام رو اضافه کردم...بعد از این که برنج کامل پخت و له شد شکر رو اضافه کردم دوبرابر برنج شکر نیاز هست بازم بستگی به ذائقه خودتون داره که چه مقدار شیرین دوست دارید . بعد از این شکر رو ریختم تو این مرحله شله زرد دوباره بکم رقیق میشه که باید بزارید به غلظت مناسب برسه ...بعد از اون نصف فنجان گلاب رو اضافه کردم و زعفران دم شده و کمی کره رو اضافه کردم و هم زدم .. روی شعله گاز رو شعله پخش کن گذاشتم و یه دم کنی روی در قابلمه و گداشتم نبم ساعت با شعله ملایم به اصطلاح دم بکشه که به نطرم خیلی تاثیر داره...

برای طراحی هم شله زرد رو ریختم تو ظرفم گداشتم تو دمای محیط خنک شه ...با قلمو و رنگ خوراکی شروع به کشیدن طرح روی شله زرد کردم ...رنگ ابی بود ها ولی وقتی روی شعله زرد کشیدم به رنگ سبز کشیده شد😑 چشماش هم با مخلوط پودر کاکائو و اب هست ...بعدش هم با گل محمدی و خلال بادام تزیین کردم و اون نوشته روش هم با کمک قلمو با مخلوط پودر کاکائو و نوشتم.فکر میکنم دو سه ساعت زمان برد.

دیگه همین دیگه .....تا پست بعدی خدا یار و نگهدارتان 🙆❤❤❤